La chucula es una preparación típica de Ecuador, especialmente popular en la región andina. Es una bebida espesa a base de plátano maduro y leche, ideal para disfrutar en días frescos o como merienda nutritiva.

Ingredientes:

• 3 plátanos maduros
• Azúcar a gusto
• 3 palitos de canela
• 4 clavos de olor
• 1 litro de leche

Preparación:

• Cocer los plátanos con cáscara en agua durante 10 minutos. Luego retirar, escurrir y pelar.
• Trozar los plátanos y licuarlos junto con 1 taza de leche hasta obtener una mezcla suave.
• En una olla, hervir el resto de la leche con la canela y los clavos de olor para infusionar los sabores.
• Incorporar la mezcla de plátano a la olla, agregar azúcar a gusto y revolver bien hasta integrar todos los ingredientes.
• Apagar el fuego y dejar enfriar. Llevar al refrigerador hasta el momento de servir.

Una opción cremosa y llena de sabor, perfecta para compartir en familia o darle un toque distinto a la rutina.